西媒稱泰國推動昆蟲走上餐桌：蟋蟀螞蚱成“美食”

　　德斯特表示，聯(lián)合國糧農組織認為可食用昆蟲富含蛋白質、維生素和其他很多微量營養(yǎng)素，以可食用昆蟲為原料加工食品對環(huán)境產(chǎn)生的影響比牛肉和豬肉等牲畜制品要小的多，有利于保障食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　“蟋蟀養(yǎng)殖場非常清潔，無需農藥或化學制劑來確保產(chǎn)品的健康�！崩醉f爾貝里表示。

　　報道稱，企業(yè)家和專家都在呼吁取消相關貿易的限制政策，并出臺一系列衛(wèi)生條例來助長消費者的信心。泰國的優(yōu)勢之一是，盡管城市居民對食用昆蟲并不熱衷，但一些地方消費呈上升趨勢，在一些超市中可以看到，緊挨著炸薯條、水果干和其他一些開胃零食的是成袋的可食用昆蟲。

　　“泰國人吃很多昆蟲。此前這些產(chǎn)品只會出現(xiàn)在巷尾的小攤中，我們發(fā)現(xiàn)了投資這一產(chǎn)業(yè)的契機，并生產(chǎn)出了能夠進入超市的袋裝昆蟲�！笨墒秤美ハx品牌“Hi-so”的創(chuàng)始人他納·查他敦說。他的公司在泰國、緬甸、柬埔寨和老撾每月能賣出10萬多包油炸蟋蟀和沙蟲，并已有遠銷印尼、中國、法國和美國的計劃。

　　根據(jù)糧農組織的數(shù)據(jù)，來自亞洲、歐洲、非洲、美洲和大洋洲的112個國家正在推動可食用昆蟲業(yè)的發(fā)展。

　　“可食用昆蟲業(yè)的前景不可估量，已經(jīng)有廚師開始相關菜肴的創(chuàng)新。這些食物味道很好，唯一的問題是食客們腦中可能會浮現(xiàn)出昆蟲的樣子。”雷韋爾貝里表示。（編譯/韓超）