西媒稱泰國推動昆蟲走上餐桌：蟋蟀螞蚱成“美食”

　　高登表示，他做昆蟲料理已經(jīng)約17年，他曾在世界各地旅行，看到許多人吃昆蟲，但在他的文化中，最初認(rèn)為吃昆蟲是很奇怪的事。但他看到世界各地有很多人在吃昆蟲，就認(rèn)為自己應(yīng)該也要試試看，所以就寫了他的昆蟲料理食譜。

　　高登強(qiáng)調(diào)，昆蟲營養(yǎng)價(jià)值很高，如果吃昆蟲，就能攝取高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，以磅對磅相比，昆蟲相當(dāng)于牛肉，例如1/4磅牛肉餅所含的蛋白質(zhì)，就跟吃1/4磅的蚱蜢相當(dāng)，同時(shí)昆蟲還含有大量的礦物質(zhì)。

　　另外，吃昆蟲也更加環(huán)保，例如必須使用多達(dá)2000加侖（約合7570升）的水飼養(yǎng)牛，才能獲得1磅的牛肉，但昆蟲飼養(yǎng)消耗的資源則少得多，因此有人認(rèn)為應(yīng)該多繁殖蟋蟀與蚱蜢取代其他肉類，對地球會更好。