聯(lián)米企業(yè)董事長莊麗珠告訴記者，產(chǎn)銷班會(huì)挑選愿意配合企業(yè)的農(nóng)民，因?yàn)橐嘤龊虾跻?guī)范的“臺(tái)稉九號(hào)米”等高品質(zhì)大米，聯(lián)米要求非常嚴(yán)格。
“先從田間管理開始，產(chǎn)銷班要聽從聯(lián)米的專業(yè)化要求，定時(shí)定點(diǎn)從事播種、施肥、收割等。此外，產(chǎn)銷班的班員必須參加許多訓(xùn)練課程，包括到各地去觀摩，每個(gè)月都要上1到2堂課，一年要有16個(gè)小時(shí)的教育訓(xùn)練。”莊麗珠說。
據(jù)了解，擺進(jìn)大陸超市的每一�！芭_(tái)稉九號(hào)米”，都要經(jīng)過選種、育種、專業(yè)種植、收割、烘干、低溫冷藏等繁復(fù)工序，才有資格進(jìn)入聯(lián)米企業(yè)設(shè)在埤頭村的實(shí)驗(yàn)室，接受從規(guī)格到水分、口感、新鮮度等多項(xiàng)檢測(cè)，符合要求的大米才能出貨。
在聯(lián)米的“品質(zhì)保證實(shí)驗(yàn)室”里，記者見到十多臺(tái)從日本進(jìn)口的專業(yè)儀器，有精白度計(jì)、谷粒判別機(jī)、鮮度判定器、米粒食味計(jì)、米粒透視器、食味分析器、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)器等，以精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)分析確保大米的品質(zhì)。
“我們的米粗糠烘干后立即保存在15攝氏度的低溫倉庫里，以保障不被氧化，能保持新鮮度和含水量。通過嚴(yán)格檢驗(yàn)后，確保沒有農(nóng)藥殘留，安全美味，每一粒米都是‘模范米’。”莊麗珠自信地說。
“我們出產(chǎn)的大米有點(diǎn)黏又不太黏，我們想用這一顆顆好吃的大米黏住全球華人的胃。將來，我們希望有更多品種和數(shù)量的臺(tái)灣大米在大陸市場(chǎng)銷售，讓留著相同血液的中國人吃到同樣好吃的大米�！鼻f麗珠說。（記者 齊湘輝 陳鍵興）
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