新春喝杯屠蘇酒——臺(tái)北故宮新年特展巡禮

　　從右至左分別為：金甌永固杯、玉燭長(zhǎng)調(diào)燭臺(tái)、萬(wàn)年青筆及乾隆御書(shū)。本報(bào)記者 孫立極攝

　　在你的家鄉(xiāng)，新春喝過(guò)屠蘇酒嗎？臺(tái)北故宮近日推出新春特展：“屠蘇酒——皇帝新春第一酒”，介紹我們老祖宗曾經(jīng)家家戶戶新春要喝屠蘇酒，以求辟邪平安。

　　說(shuō)起屠蘇酒，很多人一頭霧水。提起王安石的詩(shī)句“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”，小學(xué)生也耳熟能詳。據(jù)“屠蘇酒”特展的策展人、臺(tái)北故宮博物院器物處侯怡利助理研究員介紹，東晉時(shí)即有飲用屠蘇酒的記載。關(guān)于屠蘇的由來(lái)，明朝李時(shí)珍《本草綱目》有二說(shuō)，一說(shuō)“蘇虺，鬼名”，屠蘇因屠割蘇虺鬼而得名。二說(shuō)屠蘇是草庵名，指推廣此藥方的人住在草庵中。不管什么來(lái)由，人們新春飲用屠蘇酒除了迎接新歲，也有全家辟除疾病、健康長(zhǎng)壽的意味。

　　據(jù)說(shuō)，屠蘇酒的配方最早源自華佗。此后，歷代醫(yī)書(shū)所載不盡相同，不過(guò)，飲用的風(fēng)俗差不多，都是除夕時(shí)就將藥材裝入絹囊，懸掛于井底，初一清晨自井中取出，置于酒中，煎沸或浸泡，全家人由少至長(zhǎng)，面東而飲，不限分量，但要連喝三天。

　　臺(tái)北故宮此次“屠蘇酒”特展名為“皇帝新春第一酒”，主展品之一便是乾隆喝屠蘇酒專用的“金甌永固杯”和“玉燭長(zhǎng)調(diào)燭臺(tái)”。侯怡利介紹，每年新春初一的子時(shí)，乾隆帝會(huì)在養(yǎng)心殿東暖閣舉行開(kāi)筆儀式，迎接新年。這時(shí)，他就用代表國(guó)家穩(wěn)固的“金甌永固杯”飲用屠蘇酒，點(diǎn)燃“玉燭長(zhǎng)調(diào)燭臺(tái)”象征風(fēng)調(diào)雨順的蠟燭，再用萬(wàn)年青筆寫(xiě)下新年祝愿的吉語(yǔ)，祈愿國(guó)泰民安。

　　“金甌永固杯”是在乾隆四年時(shí)，由乾隆授意設(shè)計(jì)制作的。杯身用黃金打造，以夔龍為耳，杯足是三個(gè)象頭卷鼻，器身鏨刻纏枝寶相花，一面鏨刻篆書(shū)“金甌永固”，另一面刻“乾隆年制”，整個(gè)杯身點(diǎn)翠為地，多處嵌有珍珠及紅藍(lán)寶石，富麗堂皇。除此之外，特展還展出了多件臺(tái)北故宮所藏的清宮飲用屠蘇酒器，都是金質(zhì)或玉制的精美酒杯。

　　有趣的是，展品中還有一幅清朝時(shí)期姚文瀚所畫(huà)的《歲朝歡慶圖》，正有新春時(shí)家仆端上類(lèi)似“金甌永固杯”和“玉燭”，為長(zhǎng)者上壽的情景。畫(huà)中樓閣富麗，父母高坐大堂，家仆穿梭庭院，孩童三兩嬉戲，一派除夕夜的熱鬧景象。

　　除了畫(huà)中有屠蘇，仔細(xì)翻查，古人更留下了不少關(guān)于屠蘇的詩(shī)文。因此，這次特展專門(mén)制作了一個(gè)環(huán)節(jié)“寫(xiě)屠蘇”，展出了乾隆、嘉慶時(shí)期清宮中與屠蘇有關(guān)的書(shū)畫(huà)和典籍。

　　王安石“春風(fēng)送暖入屠蘇”寫(xiě)的是歲終節(jié)慶，因?yàn)槿�家飲屠蘇酒要先少后長(zhǎng)，依序而飲，關(guān)于屠蘇的詩(shī)文以感懷歲月為多。比如，宋代文學(xué)家蘇軾有詩(shī)云：“但把窮愁博長(zhǎng)健，不辭最后飲屠蘇。”南宋陳與義也有詩(shī)云：“后飲屠蘇驚已老”。詩(shī)人陸游則有：“飲罷屠蘇酒，真為八十翁�！碑�(dāng)然，也有相當(dāng)逗趣的，侯怡利介紹，南宋楊萬(wàn)里有詩(shī)云：“老子年齡君莫問(wèn)，屠蘇飲了更無(wú)兄�！�

　　不僅如此，如同“遍插茱萸少一人”，屠蘇也成為引發(fā)離人游子抒懷的緣由。明朝謝縉在《除夜宿茅公渡盛秀才寓館》中有：“遙憐堂上圍爐處，傳飲屠蘇少一人”，明朝童軒則在《除夕》中寫(xiě)道：“春風(fēng)明日至，誰(shuí)共飲屠蘇”，滿懷獨(dú)在異鄉(xiāng)的寂寥。

　　當(dāng)然，臺(tái)北故宮也發(fā)揮自身館藏優(yōu)勢(shì)，展示了不少有關(guān)屠蘇的典籍。如文淵閣四庫(kù)全書(shū)本的《肘后備急方》《本草綱目》，清高宗所著《樂(lè)善堂全集定本》卷十七的《守歲》，以及《元音壽牒》——乾隆八十壽辰時(shí)，以金簡(jiǎn)集錄御制句中有“壽”字者，制成篆印，在黑色箋上以泥金書(shū)寫(xiě)，其中便有“屠蘇延壽玉為觴”的句子�？傊�，小小一杯新春酒，在中華文化的歷史長(zhǎng)河中，留下了不少或深或淺的痕跡，回味悠長(zhǎng)。